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粒の形が良く、食味も優れていることから、煮豆用に最も適した豆とされます。煮豆やチリコンカンなどの洋風の煮込み料理などでお楽しみ下さい。
〜小さな一粒にこめられたパワー〜
豆類は、穀類に次いで最も古くから食用栽培された植物とも言われています。根粒菌による空中窒素固定により土壌の肥沃土を維持・向上させることのできる作付体系上重要な作物として、また、栄養のバランスを整える食材として私たちの健康や食文化を支えてきました。近年では、コトコトと豆を煮るお家も少なくなっていますが、手軽に煮える方法などもお伝えし、豆の国十勝からお届けします。